專技高考-營養師生理學與生物化學113 年第 34 題單選題
關於維生素參與代謝的敘述，下列何者錯誤？
ATransketolase的活性可以用於評估維生素B1之營養狀況
B維生素B2參與glutathione peroxidase與glutathione reductase的反應，故對紅血球有抗氧化及保護之作用
CPyruvate carboxylase需要biotin作為輔因子
DNiacin缺乏與乳酸症的發生有關正確答案
D正確答案
硫胺素(B1)缺乏才與乳酸堆積有關,Niacin缺乏導致癩皮病(pellagra),故(D)錯誤。
為什麼答案是 D
錯誤。乳酸症與B1(thiamine)缺乏較相關(PDH、α-KGDH失能);Niacin缺乏典型表現為pellagra。
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完整詳解
Pro · 無限重點 硫胺素(B1)缺乏才與乳酸堆積有關,Niacin缺乏導致癩皮病(pellagra),故(D)錯誤。
1. B1缺乏使pyruvate dehydrogenase活性下降,pyruvate無法進入TCA,轉為lactate造成乳酸症。
2. Niacin(B3)缺乏的典型症狀是癩皮病(3D:dermatitis、diarrhea、dementia),與乳酸症無直接關聯。
3. 故(D)錯誤。
逐選項分析
A✕
正確。Transketolase為B1(TPP)依賴酵素,臨床常測紅血球transketolase活性及加入TPP後活性增加比例,以評估B1營養狀況。
B✕
正確。B2(FAD)為glutathione reductase輔基,使GSSG還原為GSH,GSH再供glutathione peroxidase清除過氧化物,保護紅血球。
C✕
正確。Pyruvate carboxylase屬於羧化酶,需biotin作為CO2攜帶輔因子,將pyruvate轉成oxaloacetate。
D✓ 正確
錯誤。乳酸症與B1(thiamine)缺乏較相關(PDH、α-KGDH失能);Niacin缺乏典型表現為pellagra。
乳酸症常被誤記為niacin缺乏;實為B1缺乏使pyruvate無法進入TCA而轉成乳酸。 
