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專技高考-營養師生理學與生物化學1139單選題

關於哺乳類動物的細胞膜,下列敘述何者錯誤?

A主要脂質為磷脂質(phospholipids)
B細胞膜上的磷脂質(phospholipids)之間無化學鍵結
C細胞膜上的膽固醇(cholesterol)不具有極性(polar)特性正確答案
D細胞膜上的膽固醇(cholesterol)參與維持細胞膜之流動性
答案與詳解
C
正確答案
膽固醇為兩性分子,其羥基(-OH)具極性,C選項錯誤。

為什麼答案是 C

錯誤(本題要選)。膽固醇為兩性分子(amphipathic):含有極性的羥基(-OH)朝向膜表面,以及非極性的類固醇環與碳氫尾端朝向膜內,並非完全不具極性。

考點:膜脂質組成考點:膜流動性基礎考點:膽固醇兩性性質考點:膽固醇功能
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