專技高考-營養師生理學與生物化學113 年第 39 題單選題
關於神經磷脂質（sphingolipid）的敘述，下列何者錯誤？
A神經磷脂質結構組成是以甘油作為骨架正確答案
B存在於腦部組織中，為構成神經細胞膜的主要成分
C結構碳骨架上接有脂肪酸
D腦磷脂（ceramide）與神經節糖苷（ganglioside）都是屬於神經磷脂質類別
A正確答案
神經磷脂質以鞘氨醇（sphingosine）為骨架，不是甘油，這是與甘油磷脂最大的區別。
為什麼答案是 A
錯誤敘述（即本題要選的答案）。神經磷脂質的骨架是鞘氨醇（sphingosine），一種長鏈胺基醇，而非甘油。以甘油為骨架的是甘油磷脂（glycerophospholipid），兩者不可混淆。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 神經磷脂質以鞘氨醇（sphingosine）為骨架，不是甘油，這是與甘油磷脂最大的區別。
看到「sphingolipid + 甘油」立刻刪！Sphingo = 鞘氨醇骨架，甘油是 glycerolipid 的專利。
逐選項分析
A✓ 正確
錯誤敘述（即本題要選的答案）。神經磷脂質的骨架是鞘氨醇（sphingosine），一種長鏈胺基醇，而非甘油。以甘油為骨架的是甘油磷脂（glycerophospholipid），兩者不可混淆。
B✕
正確。神經磷脂質大量存在於腦部與神經組織，是神經細胞膜（尤其是髓鞘）的主要脂質成分，對神經傳導絕緣功能至關重要。
C✕
正確。鞘氨醇的胺基會以醯胺鍵接上一個長鏈脂肪酸，形成 ceramide（神經醯胺），再延伸出各種鞘脂衍生物。
D✕ 陷阱
廣義正確。Ceramide 是所有鞘脂的核心結構，ganglioside（含唾液酸的鞘醣脂）也屬鞘脂家族。注意：ceramide 中文應為「神經醯胺」而非「腦磷脂」（腦磷脂 cephalin 是 PE），本題中文翻譯有瑕疵但考點在鞘脂分類。
甘油磷脂 vs 鞘磷脂 快速對照
| 項目 | 甘油磷脂 | 鞘磷脂 |
|---|
| 骨架 | 甘油 (glycerol) | 鞘氨醇 (sphingosine) |
| 脂肪酸 | 2 個（酯鍵） | 1 個（醯胺鍵） |
| 代表物 | PC、PE、PS、PI | Sphingomyelin、Cerebroside、Ganglioside |
| 分布 | 細胞膜普遍 | 腦/神經/髓鞘 |
最經典陷阱：把「甘油 glycerol」偷塞進鞘脂敘述。鞘脂的字根 sphingo- 就是「鞘氨醇」，凡含 sphingo 字樣一律以鞘氨醇為骨架。另外 D 選項中文「腦磷脂」翻譯不精確，考生需從英文 ceramide 判斷其為鞘脂核心結構。 
