水溶性膳食纖維在下列何種健康效應的效果，比非水溶性膳食纖維為佳？

水溶性纖維(果膠、β-葡聚醣、洋車前子)遇水形成黏稠膠體,延緩胃排空及葡萄糖吸收速率,有效平穩餐後血糖,是糖尿病飲食重點。