下列那一組食物與其主要脂質型態的配對正確？
A花生－飽和脂肪酸
B魚油－多元不飽和脂肪酸正確答案
C奶油－單元不飽和脂肪酸
D椰子－反式脂肪酸
答案與詳解
逐選項解析
A花生－飽和脂肪酸✕ 錯誤
花生屬於植物種子，其主要脂質型態為單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量較低。
B魚油－多元不飽和脂肪酸✓ 正確
C奶油－單元不飽和脂肪酸✕ 易錯陷阱
奶油屬於動物性油脂，室溫下呈固態，其主要脂質型態為飽和脂肪酸，而非單元不飽和脂肪酸。
D椰子－反式脂肪酸✕ 錯誤
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
