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專技高考-營養師營養學105 年第 5 題單選題考點：必需胺基酸考點：非必需胺基酸

下列何者為必需胺基酸？

Athreonine正確答案

Bglycine

Ccysteine

Dglutamic acid

答案與詳解

A

正確答案

Threonine（蘇胺酸）是九種必需胺基酸之一，人體無法合成必須由飲食攝取。

逐選項解析

Athreonine必需胺基酸✓ 正確

Threonine（蘇胺酸）是九大必需胺基酸之一，人體無法自行合成，必須由飲食中獲取，常見於肉類、蛋、乳製品。

Bglycine非必需胺基酸✕ 錯誤

Glycine（甘胺酸）為非必需胺基酸，人體可由絲胺酸（serine）轉換合成，且是結構最簡單的胺基酸。

Ccysteine✕ 易錯陷阱

Dglutamic acid✕ 錯誤

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