下列何者與調節血糖功效無關？
A果膠
B鉻
Cβ-聚葡萄糖
D難消化性麥芽糊精
答案與詳解
為什麼答案是 —
難消化性麥芽糊精(indigestible dextrin)為水溶性膳食纖維，可延緩糖分吸收、降低餐後血糖上升，亦為市售特定保健用食品(如Fibersol)之血糖調節原料，故其實亦與血糖調節有關，本題四選項皆相關，考選部公告本題無答案(送分)。
考點：水溶性纖維考點：微量元素GTF考點：燕麥β-glucan考點：難消化性纖維
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難消化性麥芽糊精(indigestible dextrin)為水溶性膳食纖維，可延緩糖分吸收、降低餐後血糖上升，亦為市售特定保健用食品(如Fibersol)之血糖調節原料，故其實亦與血糖調節有關，本題四選項皆相關，考選部公告本題無答案(送分)。
