下列何種食物含有豐富的鉀離子？

牛小排屬紅肉，每 100g 含鉀約 300-360mg，為四選項中最高。動物性肌肉組織本身含豐富鉀離子，腎臟病患需限鉀時應避免大量攝取紅肉。