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專技高考-營養師營養學114 年第 35 題單選題考點:鈉含量換算

一茶匙的食鹽約含有多少鈉?

A1,200毫克
B2,400毫克正確答案
C3,600毫克
D4,800毫克
答案與詳解
B
正確答案
1茶匙食鹽重約6公克,因食鹽(氯化鈉)中鈉的重量佔比約40%,故1茶匙食鹽約含2400毫克鈉,此數值亦為成人每日鈉攝取建議上限。

逐選項解析

A1,200毫克鈉含量換算✕ 錯誤
1,200毫克鈉相當於半茶匙(約3公克)食鹽的鈉含量,並非一茶匙的量。
B2,400毫克鈉含量換算✓ 正確
1茶匙食鹽重量約為6公克(6000毫克)。食鹽為氯化鈉(NaCl),鈉的原子量為23,氯為35.5,鈉佔比約40%。6000毫克 × 40% = 2400毫克。
C3,600毫克✕ 錯誤
D4,800毫克✕ 錯誤

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