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專技高考-營養師營養學11432單選題

Vitamin E isomers中,何者具有最佳的生物活性?

Aalpha-tocopherol正確答案
Balpha-tocotrienol
Cgamma-tocopherol
Dgamma-tocotrienol
答案與詳解
A
正確答案
維生素E共8種異構物,其中α-生育醇(alpha-tocopherol)生物活性最高,為人體主要利用形式。

為什麼答案是 A

α-tocopherol 是維生素E家族中生物活性最高者,也是血漿與組織中含量最多、人體優先保留的形式,肝臟有專一的 α-TTP(α-tocopherol transfer protein)優先將它送入脂蛋白。

考點:維生素E活性王考點:三烯側鏈活性低考點:γ型活性低考點:活性最低
載入中…

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