下列有關維生素E的敘述何者正確?
A維生素E異構物中 $\alpha$ -tocotrienol 是最具生物活性
B依據預防hemolysis制定維生素E的RDA建議量正確答案
C由albumin攜帶運送至周邊組織
D主要儲存於肝臟
答案與詳解
正確。維生素E的RDA建議量是依據「預防紅血球溶血」(hemolysis)所需的血漿α-tocopherol濃度推算,因維生素E主要保護細胞膜脂質免於氧化,紅血球膜最敏感。
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