下列那些食物組合，所含的葉酸營養素密度最高？
A1杯低脂優格與1個水煮蛋
B1根香蕉與1片西瓜
C1杯番茄汁與1個中型蘋果
D1杯柳橙汁與1杯黑豆正確答案
答案與詳解
為什麼答案是 D
黑豆是葉酸超級食物，1 杯煮熟黑豆約含 256 µg DFE 葉酸（占 RDA 64%）；柳橙汁 1 杯也提供約 75 µg。兩者組合葉酸密度最高，為正解。
考點：蛋奶非葉酸來源考點：水果葉酸偏低考點：蔬果≠高葉酸考點：豆類＋柑橘
載入中…
黑豆是葉酸超級食物，1 杯煮熟黑豆約含 256 µg DFE 葉酸（占 RDA 64%）；柳橙汁 1 杯也提供約 75 µg。兩者組合葉酸密度最高，為正解。
