專技高考-營養師營養學113 年第 25 題單選題
服用營養補充劑後,尿液若呈現亮橙黃色,可能是因為補充劑中含有高劑量的何種營養素所致?
A胡蘿蔔素
B維生素B6
C維生素B2正確答案
D維生素B1
C正確答案
高劑量維生素B2(核黃素)會讓尿液呈現亮橙黃色,是臨床常見現象。
為什麼答案是 C
維生素B2(核黃素,Riboflavin)本身呈黃色且具螢光性,水溶性,過量時隨尿液排出即呈現亮橙黃色或螢光黃,是補充劑後尿液變色最經典的原因。
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完整詳解
Pro · 無限重點 高劑量維生素B2(核黃素)會讓尿液呈現亮橙黃色,是臨床常見現象。
看到「尿液變亮黃/螢光黃」=維生素B2(Riboflavin),這是B2的招牌特徵。
逐選項分析
A✕ 陷阱
胡蘿蔔素過量會沉積於皮膚,導致「皮膚」變黃(胡蘿蔔素血症),尤其手掌、腳掌明顯,但不會讓尿液變亮黃色,因為它是脂溶性,不從尿液排出。
B✕
維生素B6(吡哆醇)為水溶性,過量會由尿液排出,但不具明顯顏色,長期高劑量反而會造成周邊神經病變,與尿液變色無關。
C✓ 正確
維生素B2(核黃素,Riboflavin)本身呈黃色且具螢光性,水溶性,過量時隨尿液排出即呈現亮橙黃色或螢光黃,是補充劑後尿液變色最經典的原因。
D✕
維生素B1(硫胺素)為水溶性,過量由尿排出,但本身無明顯顏色,不會造成尿液呈現亮橙黃色。
營養補充後身體顏色變化對照
| 營養素 | 顏色變化部位 | 顏色 | 機轉 |
|---|
| 維生素B2 | 尿液 | 亮橙黃/螢光黃 | 水溶性,本身黃色螢光 |
| β-胡蘿蔔素 | 皮膚(手腳掌) | 橘黃色 | 脂溶性,皮下脂肪沉積 |
| 維生素B12 | 尿液 | 淡粉紅/紅色 | 鈷胺素本身呈紅色 |
| 甜菜根/利福平 | 尿液 | 紅色 | 色素排出 |
考生看到「黃色」直覺選胡蘿蔔素是最大陷阱!關鍵在於「尿液」還是「皮膚」變黃:尿液亮黃→B2(水溶性排尿),皮膚變黃→胡蘿蔔素(脂溶性沉積)。題目出現「尿液」就鎖定B2。