專技高考-營養師營養學113 年第 42 題單選題
下列有關氟的代謝何者正確？
A大部分的氟會在胃部吸收正確答案
B牙齒是體內氟的最大儲存地點正確答案
C血中氟的濃度不易受飲食攝取影響正確答案
D多餘的氟主要從糞便排出體外正確答案
A、B、C、D正確答案
氟主要在胃部以被動擴散吸收，吸收率高且快，血氟濃度受飲食立即影響，多餘氟以尿液排出。
為什麼答案是 A、B、C、D
氟（以 HF 形式）在酸性胃液中以被動擴散方式快速吸收，吸收率可達 75-90%。這是氟代謝的最大特色——不需特別的運輸蛋白，胃部就能完成大部分吸收。
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完整詳解
Pro · 無限重點 氟主要在胃部以被動擴散吸收，吸收率高且快，血氟濃度受飲食立即影響，多餘氟以尿液排出。
記三個關鍵：吸收在胃（被動擴散）、儲存在骨骼牙齒（骨>牙）、排泄走腎臟（尿液）。
逐選項分析
A✓ 正確
氟（以 HF 形式）在酸性胃液中以被動擴散方式快速吸收，吸收率可達 75-90%。這是氟代謝的最大特色——不需特別的運輸蛋白，胃部就能完成大部分吸收。
B✓ 正確
體內約 99% 的氟儲存在硬組織中，但**骨骼**才是最大儲存地點，而非牙齒。牙齒中的氟主要存在琺瑯質（氟磷灰石），但總量遠不及骨骼。本選項敘述雖有誤，但本題因爭議/瑕疵公告全給分（送分），故列為正確選項。
C✓ 正確
血中氟濃度會隨飲食（含氟水、氟化食物）攝取後 30-60 分鐘內快速上升，吸收快、半衰期短，因此非常容易受飲食影響，這也是氟生物利用率指標。本選項敘述雖有誤，但本題因爭議/瑕疵公告全給分（送分），故列為正確選項。
D✓ 正確
多餘的氟主要透過**腎臟由尿液排出**（約佔 50-60% 以上），糞便排出量很少。考生易與其他礦物質（如鈣、鐵）混淆，特別記住氟走腎臟。本選項敘述雖有誤，但本題因爭議/瑕疵公告全給分（送分），故列為正確選項。
氟代謝四階段速記
| 階段 | 主要部位 | 機制/比例 | 備註 |
|---|
| 吸收 | 胃 > 小腸 | 被動擴散，75-90% | 酸性環境利於吸收 |
| 運輸 | 血漿 | 離子態 F⁻ | 30-60 分達高峰 |
| 儲存 | 骨骼 > 牙齒 | 佔體內 99% | 形成氟磷灰石 |
| 排泄 | 腎臟（尿液） | 約 50-60% | 少量經汗、糞便 |
氟的代謝路徑在牙醫師考試常考「吸收快但儲存位置」的辨識。氟在胃部以被動擴散快速吸收,30分鐘內血中濃度就會飆升,所以飲食後立刻影響血氟值。吸收後99%的氟會儲存在「硬組織」,骨骼因為總質量大、持續代謝,成為主要儲存庫;牙齒雖然也含氟但總量少且代謝慢,不是主要儲存器官。排泄則要記住氟走「腎臟-尿液」途徑,跟鈣、鎂等礦物質經糞便排出的路徑完全不同,這是因為氟幾乎100%被吸收,不會留在腸道裡。 
