對於胃酸分泌不足的人，下列何者的吸收最受影響？
A蛋白質正確答案
B醣類
C脂質
D核酸
答案與詳解
為什麼答案是 A
胃酸(HCl)的兩大功能：①使蛋白質變性展開②活化胃蛋白酶原(pepsinogen)成為胃蛋白酶(pepsin)。胃酸不足會直接導致蛋白質初步消化受阻，進而影響小腸後續吸收，也會影響鐵、鈣、維生素B12吸收。
考點：胃酸與蛋白質消化考點：醣類消化路徑考點：脂質消化路徑考點：核酸消化路徑
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胃酸(HCl)的兩大功能：①使蛋白質變性展開②活化胃蛋白酶原(pepsinogen)成為胃蛋白酶(pepsin)。胃酸不足會直接導致蛋白質初步消化受阻，進而影響小腸後續吸收，也會影響鐵、鈣、維生素B12吸收。
