專技高考-營養師營養學111 年第 16 題單選題
在每日能量平衡的狀態下，若每日多喝一罐 700 mL 含 300 Kcal 熱量的汽水，大約持續多少天，就會增加體內 1 公斤脂肪組織的堆積？
B正確答案
1 公斤脂肪約 7,700 Kcal，每日多攝取 300 Kcal，7700÷300≈25 天。
為什麼答案是 B
1 公斤脂肪組織約儲存 7,700 Kcal（脂肪 9 Kcal/g，但脂肪組織含水分故以 7,700 估算）。7,700÷300≈25.7 天，故約 25 天。
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完整詳解
Pro · 無限重點 1 公斤脂肪約 7,700 Kcal，每日多攝取 300 Kcal，7700÷300≈25 天。
記住「1 kg 脂肪 = 7700 Kcal」這個黃金公式，再用總熱量除以每日超額熱量即可。
逐選項分析
A✕
10 天 × 300 Kcal = 3,000 Kcal，遠不足以堆積 1 公斤脂肪（需 7,700 Kcal），嚴重低估。
B✓ 正確
1 公斤脂肪組織約儲存 7,700 Kcal（脂肪 9 Kcal/g，但脂肪組織含水分故以 7,700 估算）。7,700÷300≈25.7 天，故約 25 天。
C✕ 陷阱
若誤用 1 公斤純脂肪 = 9,000 Kcal 或錯誤相乘，可能算到 50 天，但脂肪組織標準值為 7,700 Kcal，非 15,000。
D✕
75 天 × 300 = 22,500 Kcal，足以堆積近 3 公斤脂肪，明顯過度高估天數。
體重變化黃金公式
| 項目 | 熱量值 | 說明 | 應用 |
|---|
| 1 g 純脂肪 | 9 Kcal | 三大營養素中最高 | 食物熱量計算 |
| 1 kg 脂肪組織 | 7,700 Kcal | 含水分與結締組織 | 減重/增重估算 |
| 1 g 醣類/蛋白質 | 4 Kcal | 同等熱量 | 飲食設計 |
| 每日超額 300 Kcal | 約 25 天增 1 kg | 相當於 1 罐汽水 | 體重管理 |
最常見陷阱是把「脂肪」與「脂肪組織」混為一談。純脂肪是 9 Kcal/g，但人體的脂肪組織還含水分與結締組織，實際熱量密度約 7.7 Kcal/g，故 1 公斤體脂肪 = 7,700 Kcal，這是營養學考試的標準數值。 
