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專技高考-營養師營養學1114單選題

下列何種寡醣類(oligosaccharide)是由三個單醣鏈結組成?

Agalactose
Braffinose正確答案
Cstachyose
Dverbascose
答案與詳解
B
正確答案
棉子糖 raffinose 由半乳糖+葡萄糖+果糖三個單醣組成,是典型三醣類寡醣。

為什麼答案是 B

raffinose(棉子糖)由 galactose-glucose-fructose 三個單醣組成,為三醣,常見於豆類中,是腸道產氣來源之一。

考點:單醣考點:三醣考點:四醣考點:五醣
載入中…

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