下列何者不是以fructose為主要單醣結構之物質？
Ahigh fructose corn syrup
Bfructooligosaccharides
Cdextrins正確答案
Dinulin
答案與詳解
為什麼答案是 C
Dextrins（糊精）是澱粉經部分水解產生的中間產物，由 α-1,4 及 α-1,6 鍵結的葡萄糖所組成，單醣單位是 glucose，不是 fructose，故為正解。
考點：果糖甜味劑考點：果寡糖益生元考點：澱粉水解物考點：菊糖膳食纖維
載入中…
Dextrins（糊精）是澱粉經部分水解產生的中間產物，由 α-1,4 及 α-1,6 鍵結的葡萄糖所組成，單醣單位是 glucose，不是 fructose，故為正解。
