下列何種食物組群，能夠提供老人每日維生素D最佳適當攝取量？
A1顆蛋＋1份綠葉蔬菜＋1杯豆漿
B1份鮭魚＋1杯全脂強化牛奶＋1個酪梨正確答案
C1份豬排＋1碗白米飯＋1個木瓜
D1份雞胸肉＋1塊豆腐＋1個橘子
答案與詳解
逐選項解析
A1顆蛋＋1份綠葉蔬菜＋1杯豆漿植物性食物缺D✕ 易錯陷阱
蛋黃雖含少量維生素D，但綠葉蔬菜與豆漿（未強化）幾乎不含維生素D，綠葉蔬菜主要提供維生素K與葉酸，總量遠不足老人每日需求。
B1份鮭魚＋1杯全脂強化牛奶＋1個酪梨鮭魚＋強化乳品✓ 正確
鮭魚是維生素D含量最高的天然食物之一（每份可達400-600 IU），強化牛奶額外補充約100 IU，酪梨雖非主要D來源但富含好油脂助脂溶性維生素吸收，整體最符合老人每日建議量。
C1份豬排＋1碗白米飯＋1個木瓜✕ 錯誤
D1份雞胸肉＋1塊豆腐＋1個橘子✕ 錯誤
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