下列何者是富含維生素E的食物群？
A精製穀類（refined grains）
B紅黃色之水果
C天然植物油，如葵花籽油與紅花籽油正確答案
D動物性脂肪，如奶油與牛油
答案與詳解
逐選項解析
A精製穀類（refined grains）精製vs全穀✕ 易錯陷阱
精製穀類在加工過程中已將胚芽去除，而胚芽正是維生素E的主要來源，因此精製穀類維生素E含量極低。全穀類（含胚芽）才富含維生素E。
B紅黃色之水果維生素A來源✕ 易錯陷阱
紅黃色水果（如芒果、木瓜、哈密瓜）富含的是β-胡蘿蔔素（維生素A前驅物）與維生素C，並非維生素E的主要來源。別把脂溶性維生素搞混。
C天然植物油，如葵花籽油與紅花籽油✓ 正確
D動物性脂肪，如奶油與牛油✕ 易錯陷阱
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
