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專技高考-營養師營養學10415單選題

有關高脂、高蛋白、低醣飲食的減重方式,下列敘述何者錯誤?

A身體會產生酮體,並增加血液中尿酸濃度
B此飲食易缺乏葉酸、VitB6、鎂等營養素
C纖維素不足
D此飲食剛開始體重下降迅速,主要減少的是體脂肪正確答案
答案與詳解
D
正確答案
高脂高蛋白低醣(生酮類)飲食初期體重下降快,但減的是水分不是體脂肪。

為什麼答案是 D

錯誤!初期體重下降迅速,主要減少的是「水分」,非體脂肪。肝醣每 1g 結合 3-4g 水,醣類耗盡時大量水分排出,造成體重假性下降。

考點:酮體與尿酸考點:微量營養素缺乏考點:纖維不足考點:水分流失(非脂肪)
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黑皮