關於氮平衡的計算及敘述，下列何者錯誤？
A蛋白質中約含有 16% 的氮
B$0.16 \times$ 氮量（公克）=蛋白質正確答案
C蛋白質（公克）=氮量 ×6.25
D氮量（公克）=蛋白質 × 16/100
答案與詳解
為什麼答案是 B
反向題要選錯的！若蛋白質含16%氮，則蛋白質=氮÷0.16=氮×6.25，而非0.16×氮（這樣算出來反而更少）。係數用反了。
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反向題要選錯的！若蛋白質含16%氮，則蛋白質=氮÷0.16=氮×6.25，而非0.16×氮（這樣算出來反而更少）。係數用反了。
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