專技高考-營養師營養學109 年第 36 題單選題
下列何者是最具生物活性之天然維生素 E?
A$\alpha$ -tocotrienol
B$\beta$ -tocotrienol
C$\alpha$ -tocopherol正確答案
D$\beta$ -tocopherol
C正確答案
天然維生素 E 中,α-tocopherol(α-生育醇)生物活性最高,為人體主要利用形式。
逐選項解析
A$\alpha$ -tocotrienol✕ 錯誤
α-tocotrienol(α-生育三烯酚)側鏈含三個雙鍵,生物活性低於 tocopherol 系列,非人體主要利用形式。
B$\beta$ -tocotrienol✕ 錯誤
β-tocotrienol 活性更低,甲基數量少且屬三烯酚類,活性排序非常後面。
C$\alpha$ -tocopherol✓ 正確
D$\beta$ -tocopherol✕ 易錯陷阱
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