下列何種維生素在高濃度情形下，容易造成鐵活化成促氧化物質？

維生素C（抗壞血酸）通常是抗氧化劑，但高濃度 + 游離鐵存在時，會將Fe³⁺還原為Fe²⁺，觸發Fenton反應產生·OH自由基，反而促氧化。