下列何種維生素在高濃度情形下，容易造成鐵活化成促氧化物質？
AFolate
BAscorbic acid正確答案
CPantothenic acid
DCobalamin
答案與詳解
逐選項解析
AFolate葉酸功能✕ 錯誤
葉酸參與一碳單位代謝與DNA合成，與鐵的氧化還原反應無直接關係，不會活化鐵成促氧化物質。
BAscorbic acid維生素C雙面性✓ 正確
維生素C（抗壞血酸）通常是抗氧化劑，但高濃度 + 游離鐵存在時，會將Fe³⁺還原為Fe²⁺，觸發Fenton反應產生·OH自由基，反而促氧化。
CPantothenic acid✕ 錯誤
DCobalamin✕ 錯誤
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