小芬是一個 16 歲的高中女生，體檢發現她有缺鐵性貧血，則下列那一個早餐組合最適合她？
A烤肉三明治（里肌肉、蕃茄片、生菜葉）＋鮮榨柳丁汁 1 杯正確答案
B燒餅油條＋甜豆漿 1 杯
C高麗菜水煎包 2 個＋米漿 1 杯
D牛肉漢堡（牛絞肉、洋蔥末、酸黃瓜）＋奶茶 1 杯
答案與詳解
逐選項解析
A烤肉三明治（里肌肉、蕃茄片、生菜葉）＋鮮榨柳丁汁 1 杯血基質鐵+維C✓ 正確
里肌肉提供血基質鐵（吸收率高），蕃茄與柳丁汁富含維生素C可促進非血基質鐵吸收，生菜葉補充葉酸，是補鐵最佳組合。
B燒餅油條＋甜豆漿 1 杯植酸抑制吸收✕ 錯誤
燒餅油條屬精製澱粉+油脂，鐵含量低；豆漿中的植酸與草酸會抑制鐵質吸收，整體補鐵效果差。
C高麗菜水煎包 2 個＋米漿 1 杯✕ 錯誤
D牛肉漢堡（牛絞肉、洋蔥末、酸黃瓜）＋奶茶 1 杯✕ 易錯陷阱
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