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專技高考-營養師營養學1059單選題

下列何種油脂為水溶性,只需極少量膽汁即可吸收,吸收後直接進入肝門循環?

A游離膽固醇
B磷脂質
C中鏈三酸甘油酯正確答案
D必需脂肪酸
答案與詳解
C
正確答案
中鏈三酸甘油酯(MCT)水溶性佳,不需膽汁乳化,吸收後直接經肝門靜脈進入肝臟。

為什麼答案是 C

中鏈三酸甘油酯(MCT,C6-C12)分子較小、極性較高,水溶性佳,僅需極少量膽汁即可吸收,不需形成乳糜微粒,直接經肝門靜脈進入肝臟,是臨床脂肪吸收不良患者的首選脂肪來源。

考點:脂溶性/淋巴考點:脂溶性/乳糜微粒考點:MCT/肝門循環考點:長鏈脂肪酸/淋巴
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