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專技高考-營養師營養學10510單選題

在動物體內能轉換成前列腺素的花生四烯酸,可由下列何種脂肪酸合成?

A油酸
B棕櫚酸
C亞麻油酸正確答案
D二十碳五烯酸
答案與詳解
C
正確答案
花生四烯酸(AA, 20:4 ω-6)由必需脂肪酸亞麻油酸(LA, 18:2 ω-6)經延長與去飽和合成。

為什麼答案是 C

亞麻油酸 (Linoleic acid, 18:2 ω-6) 為必需脂肪酸,經 Δ6-去飽和酶、延長酶、Δ5-去飽和酶逐步轉換為花生四烯酸 (20:4 ω-6),再合成系列2前列腺素。

考點:ω-9 脂肪酸考點:飽和脂肪酸考點:ω-6 前驅物考點:ω-3 脂肪酸
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