專技高考-營養師營養學105 年第 31 題單選題關於維生素 A 和類胡蘿蔔素的敘述,下列何者正確?A植物所製造的類胡蘿蔔素都可以轉換成維生素 AB攝取過量的維生素 A 會造成肝及腦部的損害正確答案C對於長期吸菸者,攝取較多的維生素 A 會明顯改善肺功能D吃過多含胡蘿蔔素的食物會造成肝中毒 答案與詳解