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專技高考-營養師營養學10526單選題

下列何種飲食不會影響鈣離子的吸收?

A高磷食物
B高纖食物
C高鉀食物正確答案
D高植酸食物
答案與詳解
C
正確答案
高鉀飲食不影響鈣吸收;磷、纖維、植酸則會干擾鈣吸收。

為什麼答案是 C

鉀主要在小腸以被動擴散吸收,與鈣吸收路徑無直接干擾。高鉀飲食(蔬果)反而有助於減少尿鈣流失、保護骨鈣,但不影響腸道鈣吸收。

考點:磷抑鈣吸收考點:纖維抑鈣考點:鉀不抑鈣考點:植酸抑鈣
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