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專技高考-營養師營養學10527單選題

鉛被認為會干擾體內一些礦物質的作用,下列何者除外?

A鈣(calcium)
B鐵(iron)
C硒(selenium)正確答案
D鋅(zinc)
答案與詳解
C
正確答案
鉛會干擾鈣、鐵、鋅三大礦物質吸收與代謝,但與硒的交互作用不顯著。

為什麼答案是 C

硒為抗氧化礦物質(GPx 輔因子),與鉛的吸收、代謝無明顯競爭關係。反而部分研究顯示硒可拮抗重金屬毒性,不屬鉛干擾對象。

考點:鉛鈣競爭考點:鉛干擾造血考點:硒不受鉛干擾考點:鉛鋅競爭
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