專技高考-營養師營養學105 年第 37 題單選題脂解酶(lipase)為腸道中之重要分解酵素,可以促進脂肪的消化,下列何者為其分解產物?A過氧化物B游離脂肪酸正確答案C反式脂肪酸D不飽和脂肪酸 答案與詳解