專技高考-營養師營養學107 年第 15 題單選題
有關人體內的leptin與ghrelin，下列敘述何者正確？
Aleptin是由胃部細胞所分泌，ghrelin是由胰臟細胞所製造
Bleptin會抑制食慾，ghrelin會刺激食慾正確答案
Cleptin在胃部分泌後，透過血液進入腦部與其受體作用
Dghrelin在食物進入胃部後立即開始分泌
B正確答案
leptin 由脂肪細胞分泌抑制食慾；ghrelin 由胃分泌刺激食慾，飢餓時升高。
為什麼答案是 B
正確。leptin 作用於下視丘抑制食慾、增加能量消耗；ghrelin 於空腹時升高，刺激下視丘 NPY/AgRP 神經元促進食慾，兩者拮抗調節能量平衡。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 leptin 由脂肪細胞分泌抑制食慾；ghrelin 由胃分泌刺激食慾，飢餓時升高。
口訣：『瘦素抑食、飢餓素催食』。Leptin=Lean(瘦)，Ghrelin=Growl(肚子叫)。
逐選項分析
A✕ 陷阱
分泌來源顛倒。leptin 主要由脂肪細胞（adipocyte）分泌，ghrelin 才是由胃部細胞（胃底 P/D1 細胞）分泌，與胰臟無關。
B✓ 正確
正確。leptin 作用於下視丘抑制食慾、增加能量消耗；ghrelin 於空腹時升高，刺激下視丘 NPY/AgRP 神經元促進食慾，兩者拮抗調節能量平衡。
C✕ 陷阱
錯在分泌部位。leptin 並非由胃部分泌，而是由脂肪組織分泌後經血液進入腦部（下視丘）與受體作用，其餘路徑描述正確但主詞錯誤。
D✕
相反。ghrelin 是『飢餓素』，在空腹、進食前濃度最高；食物進入胃部後 ghrelin 濃度反而下降，而非立即開始分泌。
Leptin vs Ghrelin 對照
| 項目 | Leptin 瘦素 | Ghrelin 飢餓素 | 作用部位 |
|---|
| 分泌器官 | 脂肪細胞 | 胃底細胞 | 下視丘 |
| 食慾作用 | 抑制食慾 | 刺激食慾 | ARC 核 |
| 分泌時機 | 脂肪量增加時↑ | 空腹時↑，進食後↓ | — |
| 能量消耗 | 增加 | 減少 | — |
Leptin 跟 Ghrelin 是食慾調節的雙巨頭,考選部最愛考「誰從哪裡來」跟「誰讓你想吃/不想吃」。關鍵記憶點:Leptin 是脂肪細胞分泌的飽足訊號,告訴大腦「夠了別吃了」;Ghrelin 則由胃分泌,飢餓時濃度飆高催促進食。最容易踩雷的地方是把分泌來源對調(誤以為胃分泌 Leptin)或把作用方向搞反(以為 Ghrelin 抑制食慾)。判斷準則:看到「脂肪」就想 Leptin 抑制,看到「胃」「飢餓升高」就想 Ghrelin 促進,兩者作用完全相反,一個踩油門一個踩煞車。 
