專技高考-營養師 114 年 · 第 19 題 專技高考-營養師 營養學 114 年 第 19 題 單選題
下列有關飢餓和食慾的敘述，何者最正確？ A 食慾屬於需要進食的生理感受，不受壓力影響
B 飢餓屬於心理想吃的感覺，不受疾病影響
C 飢餓一般與後天社會習慣及好惡有關，而食慾一般與先天的人體內在機制有關
D 飢餓與維持身體需要食物供應有關，使得生命可以持續 正確答案
D 正確答案
飢餓是生理需求（維生必需），食慾是心理想吃（受情緒、環境影響），兩者不可混淆。
為什麼答案是 D 正確。飢餓（hunger）是維持生命所需的生理驅力，提醒身體需要攝取食物以獲得能量與營養素，使生命得以延續，屬於先天本能機制。
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完整詳解 Pro · 無限 重點 飢餓是生理需求（維生必需），食慾是心理想吃（受情緒、環境影響），兩者不可混淆。
看到「維持生命」「身體需要」選飢餓；看到「喜好」「壓力」「情緒」選食慾。
逐選項分析 A ✕ 陷阱
食慾是『心理想吃』的感覺，會受壓力、情緒、環境氣味、食物外觀等影響，並非不受壓力影響。此選項把飢餓和食慾的定義搞顛倒。
B ✕ 陷阱
飢餓是『生理性』需要進食的感受（血糖下降、胃排空等），疾病（如糖尿病、甲狀腺功能異常、癌症）會明顯影響飢餓感，不是不受疾病影響。
C ✕ 陷阱
完全顛倒！飢餓才是先天的生理內在機制（下視丘調控），食慾才與後天社會習慣、文化、個人好惡有關。此為典型概念顛倒陷阱。
D ✓ 正確
正確。飢餓（hunger）是維持生命所需的生理驅力，提醒身體需要攝取食物以獲得能量與營養素，使生命得以延續，屬於先天本能機制。
飢餓 vs 食慾 核心對照 項目 飢餓 (Hunger) 食慾 (Appetite) 考點 本質 生理需求 心理慾望 最常考 來源 先天內在機制 後天習慣、文化 易顛倒 調控 下視丘、血糖、胃排空 情緒、壓力、感官刺激 機制題 目的 維持生命、供應能量 享受、偏好 D 選項出處 影響因素 疾病、飢餓時間 壓力、環境、氣味、外觀 A、B 陷阱
考選部最愛拿「飢餓」跟「食慾」互換特性來混淆考生。關鍵判斷準則是生理 vs 心理來源:飢餓是身體能量不足發出的生理警訊,屬於先天維生機制,不管你喜不喜歡都會餓;食慾則是大腦對特定食物的渴望,受情緒、廣告、氣味等環境因素影響,屬於後天學習的心理偏好。考生最常卡在看到「想吃東西」就以為是飢餓,但其實吃飽後還想吃甜點就是食慾在作用。只要選項把先天後天搞反,或把維生需求跟偏好混為一談,就是錯的。 
