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專技高考-營養師營養學11425單選題

維生素 $\mathrm{B}_{6}$ 的攝取量超過組織及儲存的需求時,主要以何種型式從尿液中排出?

A吡哆醇(pyridoxine)
B吡哆醛(pyridoxal)
C吡哆胺(pyridoxamine)
D吡哆酸(pyridoxic acid)正確答案
答案與詳解
D
正確答案
B6 代謝終產物為 4-吡哆酸 (4-pyridoxic acid),經尿液排出,是 B6 營養狀況的重要指標。

為什麼答案是 D

吡哆酸 (4-pyridoxic acid) 為 B6 在肝臟經醛氧化酶氧化後的代謝終產物,幾乎不具生物活性,由尿液排出,是評估 B6 攝取的生化指標。

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