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專技高考-營養師營養學110 年第 21 題單選題考點:Niacin評估考點:B6評估指標

色胺酸負荷(tryptophan loading)試驗常作為何種維生素的營養狀態評估?

ANiacin
BPyridoxine正確答案
CFolate
DBiotin
答案與詳解
B
正確答案
色胺酸負荷試驗用來評估維生素 B6 (Pyridoxine) 的營養狀態,檢測尿中黃尿酸 (xanthurenic acid) 排出量。

逐選項解析

ANiacinNiacin評估✕ 易錯陷阱
Niacin (菸鹼酸/B3) 確實與色胺酸有關 (色胺酸可轉為菸鹼酸,60:1),但評估 Niacin 營養狀態用的是尿中 N1-methylnicotinamide (NMN) 或 2-pyridone,不是色胺酸負荷試驗。
BPyridoxineB6評估指標✓ 正確
Pyridoxine (B6) 的 PLP 是 kynureninase 的輔酶。B6 缺乏時色胺酸無法正常代謝為菸鹼酸,轉而生成黃尿酸 (xanthurenic acid) 從尿中排出。給予色胺酸負荷後測尿中黃尿酸即可評估 B6 狀態。
CFolate✕ 錯誤
DBiotin✕ 錯誤

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