專技高考-營養師營養學110 年第 30 題單選題
下列何者是人體硬組織鈣質之主要功能?
A調節胰島素分泌
B產生能量
C提供牙齒和骨骼建構之材料正確答案
D協助維生素 D 的生合成
C正確答案
人體 99% 的鈣存在於硬組織(骨骼與牙齒),主要功能就是建構與維持骨骼、牙齒的結構。
逐選項解析
A調節胰島素分泌✕ 錯誤
調節胰島素分泌與鋅、鉻等礦物質較相關。鈣雖參與細胞內訊息傳遞(屬軟組織的 1% 鈣),但非硬組織鈣的功能。
B產生能量✕ 錯誤
產生能量靠的是醣類、脂質、蛋白質三大營養素,鈣本身不提供熱量,也不參與 ATP 生成主反應。
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