有關纖維的敘述，下列何者錯誤？

錯誤(本題答案)。纖維素、半纖維素、果膠確實是碳水化合物(多醣)，但**木質素(lignin)是酚類化合物聚合物**，屬非碳水化合物類纖維，所以不能說「都是」碳水化合物。