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專技高考-營養師營養學11032單選題

有關 hepcidin 的敘述,下列何者正確?

A為肉類食物因子,可以增加鐵質吸收
B為蔬菜及豆莢類食物因子,可以增加鐵質吸收
C為小腸分泌蛋白質,可以調控鐵及鋅的轉換效率
D為肝臟所分泌的荷爾蒙,可以調控鐵質的吸收與運轉正確答案
答案與詳解
D
正確答案
Hepcidin 是肝臟分泌的鐵調節荷爾蒙,可抑制鐵吸收與釋放,維持體內鐵恆定。

為什麼答案是 D

Hepcidin 為肝臟合成分泌的胜肽荷爾蒙,當體內鐵過多或發炎時分泌增加,透過結合 ferroportin 來抑制腸道鐵吸收及巨噬細胞鐵釋放,是鐵恆定的核心調節者。

考點:MFP factor考點:植酸抑制考點:分泌部位錯誤考點:肝臟鐵調節荷爾蒙
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