專技高考-營養師營養學110 年第 32 題單選題有關 hepcidin 的敘述,下列何者正確?A為肉類食物因子,可以增加鐵質吸收B為蔬菜及豆莢類食物因子,可以增加鐵質吸收C為小腸分泌蛋白質,可以調控鐵及鋅的轉換效率D為肝臟所分泌的荷爾蒙,可以調控鐵質的吸收與運轉正確答案 答案與詳解