題庫
立即開始練習
專技高考-營養師
110 年 · 第 3 題
專技高考-營養師
營養學
110 年
第 3 題
單選題
麥芽糖(maltose)是由何種單糖結合而成?
A
葡萄糖及果糖
B
葡萄糖及葡萄糖
正確答案
C
乳糖及果糖
D
半乳糖及蔗糖
答案與詳解
B
正確答案
麥芽糖(Maltose)是一種雙醣,由兩分子「葡萄糖」以 α-1,4 糖苷鍵結合而成,常見於澱粉消化的過程中。
為什麼答案是 B
麥芽糖是由兩分子葡萄糖(Glucose)結合而成的雙醣,是人體消化澱粉時產生的主要中間產物。
考點:蔗糖組成
考點:麥芽糖組成
考點:單雙醣觀念
載入中…
營養學 相關題目
有關海藻糖的敘述,下列何者正確?
營養學 · 115 年 · 第 13 題
下列何者不是屬於糖醇(sugar alcohols)?
營養學 · 114 年 · 第 6 題
下列有關糖醇(sugar alcohols)的敘述何者正確?
營養學 · 114 年 · 第 5 題
有關人工甜味劑sucralose的敘述,下列何者正確?
營養學 · 113 年 · 第 6 題
想練更多營養學考古題?
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目,每題都有像這樣的精選詳解。免費下載,立即開練。
Download on the
App Store
即將推出
Google Play