下列敘述何者不是纖維的特性？
A水溶性纖維可被大腸內的細菌消化
B果膠是一種非澱粉的多醣類
C半纖維素不屬於多醣類正確答案
D多數的纖維是由單醣聚合而成的
答案與詳解
為什麼答案是 C
錯誤（此為答案）。半纖維素（hemicellulose）其實是多醣類，由木糖、阿拉伯糖、甘露糖等多種單醣聚合而成，屬於非澱粉多醣，是植物細胞壁主要成分之一。
考點：水溶性纖維發酵考點：果膠分類考點：半纖維素本質考點：纖維結構
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錯誤（此為答案）。半纖維素（hemicellulose）其實是多醣類，由木糖、阿拉伯糖、甘露糖等多種單醣聚合而成，屬於非澱粉多醣，是植物細胞壁主要成分之一。
