純素食者（vegan）容易有下列那些營養素的不足？ ①蛋白質 ②鈣質 ③鐵質 ④維生素 B12 ⑤維生素 A

鈣（乳製品缺）、鐵（植物性非血基質鐵吸收率低）、B12（幾乎只存在動物性食品）三者正是純素者最典型易缺乏的營養素，為正解。