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專技高考-營養師營養學10812單選題

磷脂質是構成細胞雙重膜的主要成分,下列有關膜特性的敘述,何者錯誤?

A向細胞內的長鏈由飽和脂肪酸組成正確答案
B鹼基具親水性
C膜上兼具疏水性和親水性基團
D親水性基在膜表面,疏水性基面向細胞內
答案與詳解
A
正確答案
磷脂雙層膜外側親水(磷酸鹼基),內側疏水(脂肪酸鏈),內鏈多為不飽和脂肪酸以維持流動性。

為什麼答案是 A

錯誤敘述(題目要選的答案)。膜內側的長鏈脂肪酸同時含飽和與不飽和脂肪酸,尤其需要不飽和脂肪酸(如 Omega-3、6)來維持膜的流動性與彈性,並非全由飽和脂肪酸組成。

考點:脂肪酸組成考點:親水頭部考點:兩性分子考點:雙層膜結構
載入中…

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