下列何者是膳食纖維的特性？

膳食纖維依水溶性分為兩類：水溶性（果膠、植物膠、β-聚葡萄糖）可降膽固醇、延緩血糖；非水溶性（纖維素、半纖維素、木質素）可增加糞便體積、促進排便。