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專技高考-營養師營養學1133單選題

依據衛生福利部國民健康署公布之食物代換表,下列何種食物組合之醣類含量最高?

A蘿蔔糕100公克+魚丸湯(含不包肉魚丸55公克)
B燒餅油條一套(含燒餅80公克+油條60公克)正確答案
C玉米蛋餅(含蛋餅皮35公克+玉米粒85公克)
D餐包60公克+酪梨牛奶(含酪梨40公克與全脂奶240毫升)
答案與詳解
B
正確答案
燒餅油條屬全穀雜糧類,換算份數多,醣類總含量最高,是這題秒殺關鍵。

為什麼答案是 B

燒餅80公克(每份約20g,約4份)+油條60公克(每份約40g,約1.5份),合計約5.5份全穀雜糧類,換算醣類約82.5g,為四選項中最高。

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