肌肉及脂肪組織因缺乏下列何種酵素，無法進行糖質新生作用？

Glucose-6-phosphatase 僅存於肝臟與腎臟，負責將 G6P 水解為游離葡萄糖釋入血液。肌肉、脂肪組織缺此酶，故無法完成糖質新生最後一步。