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專技高考-營養師營養學1074單選題

下列有關膳食纖維的敘述,何者正確?

A50歲以上的需要量大於50歲以下
B女性需要量大於男性
C每日建議攝取量是14 g/1000 kcal正確答案
D所有膳食纖維都是碳水化合物
答案與詳解
C
正確答案
膳食纖維建議攝取量為「每1000大卡14公克」。因男性與年輕人熱量需求較高,其纖維絕對需要量大於女性與年長者;且木質素為非碳水化合物的膳食纖維。

為什麼答案是 C

依據國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)及國際標準,膳食纖維的足夠攝取量(AI)是依據熱量來計算,建議標準即為 14 g/1000 kcal。

考點:年齡與熱量需求考點:性別與熱量需求考點:DRIs建議量考點:纖維化學本質
載入中…

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