下列何種營養素缺乏將阻礙膽素（choline）的內生成，進而影響膽素參與何種生化代謝反應？
A維生素B1，合成肝醣
B葉酸，合成磷脂質與脂蛋白正確答案
C維生素B6，合成同半胱胺酸
D維生素B2，合成甲硫胺酸
答案與詳解
逐選項解析
A維生素B1，合成肝醣B1功能✕ 錯誤
維生素B1（硫胺素）主要參與丙酮酸脫羧、TCA循環及戊糖磷酸途徑，為TPP輔酶，與膽素合成無直接關聯；肝醣合成也非膽素參與的反應。
B葉酸，合成磷脂質與脂蛋白葉酸-膽素-PC✓ 正確
葉酸提供一碳單位經SAM轉甲基作用，將磷脂醯乙醇胺（PE）甲基化為磷脂醯膽鹼（PC），即內生合成膽素。PC是細胞膜與脂蛋白（VLDL）組成要素，缺葉酸→膽素↓→脂蛋白合成↓→脂肪肝。
C維生素B6，合成同半胱胺酸✕ 易錯陷阱
D維生素B2，合成甲硫胺酸✕ 易錯陷阱
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