下列何種營養素缺乏將阻礙膽素（choline）的內生成，進而影響膽素參與何種生化代謝反應？

葉酸提供一碳單位經SAM轉甲基作用，將磷脂醯乙醇胺（PE）甲基化為磷脂醯膽鹼（PC），即內生合成膽素。PC是細胞膜與脂蛋白（VLDL）組成要素，缺葉酸→膽素↓→脂蛋白合成↓→脂肪肝。