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專技高考-營養師營養學10719單選題

下列族群何者最容易有生物素缺乏?

A青少年攝取低熱能飲食
B酗酒者干擾生物素吸收
C嬰兒缺乏biotinidase而無法吸收生物素正確答案
D馬拉松跑者
答案與詳解
C
正確答案
生物素缺乏最常見於先天缺乏 biotinidase 的嬰兒,無法從食物蛋白釋出並回收生物素。

為什麼答案是 C

biotinidase 缺乏症為先天遺傳疾病,嬰兒無法將蛋白質結合型生物素水解釋放,也無法回收利用,導致嚴重生物素缺乏,出現皮膚炎、掉髮、癲癇等。

考點:低熱量飲食考點:酗酒干擾考點:biotinidase缺乏症考點:運動員需求
載入中…

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