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專技高考-營養師營養學106 年第 5 題單選題

下列何者最容易發生蛋白質熱量營養不良(protein energy malnutrition)?

A停經婦女
B養育小孩的婦女
C斷奶後的兒童正確答案
D中年男性
答案與詳解
C
正確答案
斷奶後兒童因失去母乳蛋白質來源、副食品不足,最易發生 PEM(如 Kwashiorkor、Marasmus)。

逐選項解析

A停經婦女✕ 錯誤
停經婦女主要營養問題是鈣質、鐵質不足與骨鬆風險,蛋白質熱量營養不良並非此族群典型問題。
B養育小孩的婦女✕ 錯誤
哺乳或育兒婦女雖營養需求高,但有自主飲食能力,PEM 風險遠低於無法自行取得食物的幼兒。
C斷奶後的兒童✓ 正確
D中年男性✕ 錯誤

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