在成熟健康個體中，下列何者是最容易在膽素（choline）缺乏時易造成傷害之組織器官？

膽素是卵磷脂（phosphatidylcholine）組成成分，參與 VLDL 合成以運送肝臟三酸甘油酯。缺乏時脂肪堆積形成脂肪肝；同時因細胞膜磷脂質不足，肌肉細胞膜受損導致 CK 上升、肌肉傷害。